もう人手不足で悩まない！農業×特定技能の受け入れ完全ガイド
なぜ今、農業分野で外国人材が求められているのか
日本の農業は、高齢化と担い手不足が深刻な課題となっています。特に地方や過疎地では、労働力の確保が農業継続の生命線となっており、繁忙期になると収穫が間に合わないといった状況も発生しています。
こうした状況を受け、2019年に創設された在留資格特定技能1号の「農業」分野が、外国人材による即戦力確保の手段として注目を集めています。
本記事では、農業分野で特定技能人材を受け入れるにあたって知っておきたい業務範囲、日本語力、試験内容、採用時の注意点、定着支援までを徹底的に解説します。
農業分野における業務内容と現場の実情
外国人材に任せられる作業とは
特定技能（農業）で従事可能な業務は、主に次の2つに分類されます。
- 耕種農業：野菜・果物・花き・穀物の栽培、収穫、選別、出荷など
- 畜産農業：家畜の飼育、搾乳、清掃、飼料の準備、繁殖補助など
たとえば、トマト農園では朝5時からの収穫やハウス内での温度管理、養豚場では給餌や糞尿処理を含む衛生管理が求められます。
農業機械の運転や高所作業、危険を伴う作業は原則除外されます。
農業ならではの特徴と対応力
自然を相手にする業種のため、天候による勤務時間の変動、力仕事、長時間労働などに柔軟に対応できることが重要です。また、季節により仕事量が大きく変化する点にも配慮が必要です。
必要な日本語能力とコミュニケーション力
求められる日本語試験と基準
次の日本語試験のいずれかに合格していることが条件です。
- 日本語能力試験（JLPT）N4以上
- JFT-Basic（国際交流基金日本語基礎テスト）
加えて、農業特有の語彙（例：「苗」「間引き」「防除」）を現場で理解し、簡単な指示を聞き取れることが求められます。
農業現場で使われる実用日本語
たとえば「この列だけ収穫してください」「肥料は2袋でOK」「機械に触らないで」といった口頭指示を理解できるかが大切です。通訳がいない環境も多いため、簡潔で繰り返し使える表現を習得してもらうことが望まれます。
農業分野の試験内容と合格率
農業技能評価試験
- 出題範囲：耕種・畜産に関する基本知識と作業手順
- 形式：選択式試験（CBT形式）
- 場所：日本および送出国
たとえば、「種まきの最適な時期」「家畜の健康管理」「収穫の際の注意点」といった知識問題が出題されます。
試験対策のポイント
合格率は60％前後で、畜産より耕種の方がやや難易度が低い傾向です。多くの候補者は、日本語と並行して農業知識の基礎学習を行っており、実習経験がある人材はより即戦力として期待されます。
採用前に確認しておくべきポイント
業務量・時期・環境の事前説明
農業は季節により業務量が大きく異なるため、「何月が繁忙期」「雨の日は作業が中止になることもある」など、スケジュール感をしっかり共有しておく必要があります。
生活インフラと住環境の整備
農村部では公共交通機関や買い物環境に不便があるため、住居から職場への送迎、Wi-Fiや家電の備え付け、通訳アプリの導入など、生活面のサポートも重視されます。
離職の主な原因とは？
- 想像以上の体力仕事で続かなかった
- 孤立感や言葉の壁で適応できなかった
- 住環境が整っておらず不安が大きかった
受け入れる側の心構えと支援体制が、継続雇用の大きな鍵を握ります。
採用から就労までのステップと支援内容
受け入れまでの流れ
- 求人票作成と選考・面接
- 雇用契約締結（多言語併記）
- 登録支援機関との支援計画共有
- 在留資格認定証明書の申請・取得
- 来日・入社・研修開始
入国後に必要な支援
- 生活オリエンテーションの実施
- 日本語学習や地域交流の機会提供
- 農業用語リストや写真付きマニュアルの配布
人として向き合う支援が、彼らのやる気と定着につながります。
まとめ：農業の未来を支える新たな力
特定技能（農業分野）の導入は、ただの労働力確保ではなく、地域農業の存続と発展に直結する取り組みです。
文化や言葉の違いを理解し、受け入れ体制を整えることが、農業現場にとっての新しいスタンダードになる時代が到来しています。
